Vitamine

Vitaminepillen

Vitamines zijn voedingsstoffen die in verschillende voedingsmiddelen voorkomen. Ze zijn onmisbaar voor je lichaam. Vitamines zorgen dat je goed kan functioneren en zijn ook onmisbaar voor je groei. Daarnaast zijn vitaminen ook beschermstoffen voor het lichaam. Ze helpen met immuunsysteem om het lichaam te beschermen tegen ziekteverwekkers. Vitamines leveren geen energie op. Het zijn dus geen verbrandstoffen.

In totaal bestaan er 13 soorten vitamines. Zij zijn allemaal vernoemd naar een letter van het alfabet. Vroeger dacht men vitamine B één vitamine is. Tegenwoordig weten we dat er verschillende soorten vitamine B zijn (waardoor zij allemaal een cijfer kregen). Vitamines zijn oplosbaar in vet of water. Vitamine A, D, E en K zijn oplosbaar in vet, terwijl vitamine C en alle varianten van vitamine B oplosbaar zijn in water. Iedere vitamine heeft zijn eigen taak

Het menselijk lichaam kan sommige vitamines zelf aanmaken in kleine mate, zoals vitamine D en K. Vaak is dat in slechts een kleine hoeveelheid. Het is daarom belangrijk dat je genoeg vitamines binnenkrijgt via voeding. Ook is het belangrijk of gevarieerd te eten, omdat ieder voedingsmiddel andere vitamines heeft. Zo zijn sinaasappelen rijk aan vitamine C, terwijl melk weer veel vitamine B12 bevat.

Omschrijving

Functies

Vitamines zijn bij allerlei processen betrokken. Er zijn veel verschillende vitamines. Zij hebben vaak meerdere taken. Ook zijn bij sommige taken meerdere vitamines betrokken, omdat die taken erg complex zijn.

Grofweg hebben vitamines de volgende functies:

Ze zijn betrokken bij het verbeteren van de weerstand. Daardoor zul je minder snel ziek worden.
Ze zijn voor de groei en ontwikkeling van het lichaam. Dat is vooral belangrijk bij baby's en kinderen.
Ze versterken het lichaam en maken nieuwe weefsels aan.
Ze zijn betrokken bij de bouw en afbraak van cellen en hormonen.
Ze zorgen dat het lichaam bepaalde voedingsstoffen uit voeding kan opnemen.

Oplosbaar in vet en water

Vitamines zijn stofjes die oplosbaar zijn in vet of water. Vitamine A, D, E en K zijn oplosbaar in vet. Hierdoor kan het lichaam die vitamines ook makkelijk opslaan in het lichaamsvet. Tekorten aan die vitamines komen minder vaak voor, omdat het lichaam een voorraad heeft opgeslagen. Als het lichaam niet genoeg binnenkrijgt via voeding, breekt het die voorraden aan. Wanneer het lichaam te veel van die vitamines binnenkrijgt, slaat het die op.

Vitamine C en vitamine B zijn oplosbaar in water. Het lichaam heeft daarom veel moeite om het op te slaan. Hierdoor kunnen sneller tekorten ontstaan. Het lichaam heeft namelijk geen of nauwelijks voorraad. Daarom is het belangrijk dat je genoeg van die vitamines via voeding binnenkrijgt.

Zelf aanmaken

Sommige vitamines kan het lichaam zelf aanmaken. Dat gaat om vitamine A, B3, D en K. In die gevallen zet het lichaam een stofje om een vitamine. In het geval van vitamine A worden carotenoïden omgezet in vitamine A. Carotenoïden komen voor in verschillende groenten (waaronder wortelen). Vitamine B3 kan gemaakt worden uit tryptofaan. Dat is een stofje dat in veel eiwitrijke producten voorkomt. Vitamine D kan de huid aanmaken door contact met zonlicht. Vitamine K wordt grotendeels in de dunne darm aangemaakt. Toch komen al die vitamines ook voor in voeding.

De overige vitamines kan het menselijk lichaam niet zelf aanmaken. Het menselijk lichaam is anders dan het lichaam van dieren. Zo kunnen koeien zelf vitamine B12 aanmaken, terwijl mensen dat niet kunnen.

Verschillende vitamines

Hier is een overzicht van de verschillende vitamines:

Vitaminesupplementen

Veel apotheken, drogisterijen en gezondheidswinkel verkopen vitaminepillen (of vitaminesupplementen). Er bestaan verschillende soorten vitaminepillen zoals voor vitamine D, vitamine C en multivitamine. De vitaminepillen kunnen als aanvulling worden ingenomen. Zo slikken sommige mensen vitamine D in de winter. De zon schijnt dan minder en het lichaam maakt minder vitamine D aan.

Vitaminesupplementen zijn bedoeld als aanvulling en niet als vervanging. Naast de vitaminepillen moet je dus ook nog steeds vitamines uit voedsel (zoals fruit) halen.