Synonym zu Dinkel
Beispiele:
Bei Dinkel handelt es sich um eine glutenhaltige Weizenart. Das müssen Hersteller auf Verpackungen zum Schutz von Menschen mit Zöliakie kenntlich machen, indem sie etwa die vollständige Bezeichnung Dinkelweizen in die Zutatenliste schreiben. [Das bringt Abwechslung ins Müsli, 02.11.2022, aufgerufen am 30.08.2023]
In dem Familienbetrieb werden seit 1985 Kümmel, Blaumohn, Anis, Koriander, Fenchel, Wintergerste und Dinkelweizen bei einer Fruchtfolge von sechs Jahren angebaut. [Landshuter Zeitung, 15.09.2017]
Wie der Seniorenkreis mitteilt, zeigte der Referent zu Beginn seines Dia‑Vortrages den wiederentdeckten Dinkelweizen, der immer häufiger zur Brotherstellung verwendet wird und auch für das Flechten der Erntekrone zum Erntedankfest verwendet wurde. [Fränkischer Tag, 07.10.2009]
Früher wurden Brot und Backwaren insbesondere aus Weizen und […] aus Roggen hergestellt. […] Neben diesen beiden Brotgetreidearten gibt es jedoch beim Weizen noch den Durumweizen (insbesondere für die Herstellung von Teigwaren) und den Dinkelweizen und Gerste, Hafer, Mais, Reis, Hirse und Triticale, eine Kreuzung aus Weizen (triticum aestivum) und Roggen (secale). [Süddeutsche Zeitung, 13.03.1992]
