Synonym zu Lebkuchen
Beispiele:
[Rezept für]
Honigkuchen: 500 Gramm Honig und 700 Gramm Zucker
werden mit 80 Gramm Butter schaumig gerührt, dann drei Eier und nach und
nach 50 g gemahlene Mandeln, 1 Päckchen Lebkuchengewürz, 1 Prise Muskat,
50 g Kakao und 30 g in 1/4 Liter Bohnenkaffee gelöstem Hirschhornsalz sowie
1.500 Gramm Mehl dazu gemengt. [Südkurier, 12.12.2020]
Erste schriftliche Zeugnisse von kleinen gewürzten
Honigkuchen datieren aus der Zeit um 350 vor
Christus, doch auch schon die alten Ägypter kannten honiggesüßte Kuchen, wie
man aus Grabbeigaben weiß. [Kronen Zeitung, 22.11.2020]
Der klassische mitteleuropäische Honigkuchen
wird wie ein Sandkuchen in einer Kastenform gebacken, aufgeschnitten und
kann – als Frühstückskuchen – auch getoastet werden. [Welt am Sonntag, 14.12.2014]
Der Duft von Elisenlebkuchen, Honigkuchen,
Weihnachtsplätzchen, Weihnachtsstollen und Punsch nach einem alten
Familienrezept strömt aus der Backstube über den Stadtplatz. [Mittelbayerische, 05.12.2016]
Eine Hochburg der Lebkuchenbäckerei ist Nürnberg, wo seit dem 14.
Jahrhundert zuerst in Klöstern und später in speziellen Lebküchnerzünften
die schon immer sehr beliebten Honigkuchen
hergestellt wurden. [Neue Zürcher Zeitung, 06.12.2008]
