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Weiße, der, die oder das

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GrammatikSubstantiv (Maskulinum, Femininum, Neutrum) · Genitiv Singular: Weißen · Nominativ Plural: Weiße(n)
Mit Pluralendung ‑n wird das Wort in der schwachen Flexion (bestimmter Artikel) und der gemischten Flexion (Indefinitpronomen, Possessivpronomen) gebildet, z. B. die, keine Weißen, in der starken Flexion ist die Endung unmarkiert, z. B. zwei, einzelne Weiße.
Aussprache [ˈvaɪ̯sə]
Worttrennung Wei-ße
Grundformweiß
Hinweis Statt Weiße wird in der Schweiz und in Liechtenstein nach § 25 (E2) üblicherweise Weisse geschrieben.

Bedeutungsübersicht

  1. 1. etw., das weiß ist
    1. ● Synonym zu Eiweiß (1)
  2. 2. als Eigenschaft
    1. a) weiße Farbe
    2. b) [gehoben] heller oder blasser Farbton der Haut
  3. 3. Person, die von den ursprünglichen Bewohnern Europas, Nordafrikas und des Nahen Ostens abstammt, die relativ helle Haut haben
  4. 4. von Biersorten
    1. a) in Berlin traditionelles, leicht säuerliches Bier, das aus einem Gemisch aus Weizen und Gerste gebraut und oft als Mischgetränk mit Himbeersirup oder Waldmeistersirup angeboten wird
    2. b) [D-Südost (Altbayern) ] (meist helles) typisch bayerisches Bier, das nur aus Weizen und nicht aus Gerste gebraut wird
  5. 5. Synonym zu Weißwein
  6. 6. von Würsten
    1. a) [D-Südost (Altbayern) ] Synonym zu Weißwurst
    2. b) [D-Südwest , gelegentlich D-Mittelwest (Saarland) ] Bratwurst aus hellem Brät
  7. 7. Person, die mit den weißen Schachfiguren spielt
  8. 8. Person, die politisch oder sportlich mit der Farbe Weiß assoziiert wird
DWDS-Vollartikel

Bedeutungen

1.
etw., das weiß ist
Grammatik: Genus Neutrum, nur im Singular
Kollokationen:
mit Präpositionalgruppe/-objekt: das Weiße im Auge, vom Ei
Beispiele:
Inzwischen die Frühlingszwiebeln putzen und waschen, das Weiße in kleine Würfel und das Grüne in feine Ringe schneiden. [Hamburger Abendblatt, 02.04.2024]
[…] das Weiße am Ende des Nagels[…] nennt man – wer hätte es gedacht – Nagelrand. [Münchner Merkur, 31.01.2024]
Benötigt wird der Abrieb der Schale einer halben Zitrone und 2 der Orangen. Darauf achten, nur die Schale zu erwischen und nicht das Weiße, da der Glühwein sonst bitter werden könnte. [Neue Westfälische, 18.12.2023]
Auf Zugluft, Rauch, gechlortes Wasser und Überanstrengung reagiert die Bindehaut (vereinfacht: das Weiße im Auge) mit Rötung, Anschwellen und Absondern von Flüssigkeit. [Der Tagesspiegel, 18.10.2004]
●
Synonym zu Eiweiß (1)
Beispiele:
Alle Teilnehmerinnen nahmen über vier Tage ein Frühstück zu sich, das jeweils bei etwa 290 Kilokalorien lag. […] Bei der ersten Gruppe bestand es aus einem Pfannkuchen und beinhaltete drei Gramm Protein. Das heißt, entweder kam hier lediglich ein halbes Ei zum Einsatz oder es wurde – USA‑typisch – nur das Weiße vom Ei verwendet. [Proteine und Aminosäuren zum Frühstück verbessern Blutzuckerspiegel, 01.04.2015, aufgerufen am 14.06.2023]
Stockt das Ei bei grosser Hitze, wird das Resultat klumpig und trocken. Eigelb und Eiweiss werden hierbei zusammen verwendet. In vielen anderen Gerichten setzt man jedoch nur das Weisse oder lediglich den Dotter ihrer Eigenschaften wegen ein. [Das Ei, 02.12.2018, aufgerufen am 14.06.2023]
Seine Entschlackungskur sieht etwa so aus: Morgens das Weiße von drei Eiern und zwei, drei Toastbrotscheiben, abends viel Gemüse, Salat und Obst. [Landshuter Zeitung, 25.05.2020]
Er trennt das Ei, gart das Weiße bei 80 Grad in einer Pfanne mit Olivenöl und würzt es mit schmelzenden Parmesanspänen und frischem Pfeffer. [Süddeutsche Zeitung, 31.03.2018]
2.
als Eigenschaft
Grammatik: Genus Femininum, nur im Singular
a)
weiße Farbe
Beispiele:
Früh beschäftigt sich Karin Rapior mit Winterlandschaften, geschickt die Weiße des Papiers großflächig belassend, die nun in der Komposition als Schnee imponiert. [Saarbrücker Zeitung, 02.10.2007]
Über mir die Weiße der Zimmerdecke, am Haken einsam baumelnd ein komischer dicker Engel […]. [Die Zeit, 14.07.2022]
Ihre schmalen Hände sind blaß, unterscheiden sich kaum von der Weiße des Lakens. [Neutsch, Erik: Spur der Steine. Halle: Mitteldeutscher Verlag 1964, S. 619]
Wie er bekleidet war, vermochte man in der Dämmerung nicht zu erkennen, aber die Weiße eines Bartes leuchtete um das aufgehobene Gesicht. [Schaper, Edzard: Der Henker. Zürich: Artemis 1978 [1940], S. 385]
An der äußersten Wand des Zimmers stand ein Bett, das durch die Weiße seines Moskitonetzes dämmerte. [von Heyking, Elisabeth: Der Tag Anderer. Berlin: Directmedia 2001 [1905]]
b)
gehoben heller oder blasser Farbton der Haut
siehe auch Blässe
Beispiele:
Hanno wirkte besänftigend, zähmend und geradezu veredelnd auf Kai, der ihn zärtlich liebte, die Weiße seiner Hände bewunderte und sich ihm zuliebe die seinen von Fräulein Jungmann mit Bürste und Seife behandeln ließ. [Mann, Thomas: Buddenbrooks. Frankfurt a. M.: Fischer 1989 [1901], S. 520]
Die Zeit strömte in ihr Gesicht, füllte es mit tödlicher Weiße, während die Stimme sagte: »Siebenzehnuhrneunundfünzig – zehn – zwanzig – dreißig – vierzig – fünfzig Sekunden«, ein harter Gongschlag: »achtzehn Uhr, am 6. September 1958« – sagte die sanfte Stimme […] [Böll, Heinrich: Billard um halb zehn. Leipzig: Insel 1961 [1959], S. 274]
»Ähnlich« war gar nicht das richtige Wort, – es waren dieselben Augen; und auch die Breite der oberen Gesichtshälfte, die eingedrückte Nase, alles, bis auf die gerötete Weiße der Haut, die gesunde Farbe der Wangen, die bei Frau Chauchat ja aber Gesundheit nur vortäuschte und, wie bei allen hier oben, nichts als ein oberflächliches Erzeugnis der Liegekur im Freien war, – alles war ganz wie bei Pribislav, und nicht anders hatte dieser ihn angesehen, wenn sie auf dem Schulhof aneinander vorübergingen. [Mann, Thomas: Der Zauberberg. Gütersloh: Bertelsmann 1998 [1924], S. 187]
3.
Person, die von den ursprünglichen Bewohnern Europas, Nordafrikas und des Nahen Ostens abstammt, die relativ helle Haut haben
Grammatik: Genus Femininum bzw. Genus Maskulinum
siehe auch Farbige, Gelbe (5), Rote (2 ●), ¹Schwarze
Beispiele:
Auf den Leinwänden wurden archetypische Cowboys […] meist als Weiße dargestellt, obwohl ursprünglich ein Drittel der Viehhirten afroamerikanischer, mexikanischer oder indianischer Herkunft waren. [Wie der Westernlook zum Kulturerbe wird, 16.04.2024, aufgerufen am 18.04.2024]
Menschen mit asiatischer Herkunft schneiden in den USA bei IQ‑Tests im Schnitt etwas besser ab als Weisse und deutlich besser als Afroamerikaner. [Neue Zürcher Zeitung, 15.07.2023]
Crain hatte in Elia Kazans Filmklassiker »Pinky« die Hauptrolle einer hellhäutigen Afro‑Amerikanerin gespielt, die sich als Weiße ausgibt und nach Aufdeckung ihres Geheimnisses mit Hasstiraden überzogen wird. [Der Standard, 07.01.2004]
Nach einer populären Theorie entspringt der treibende Ragtime‑Rhythmus dem Rattern der Züge, die die Schwarzen nach Chicago bringen. Schnell wird der Jazz auch von den Weißen assimiliert, und die Welle schwappt nach Europa, wo schon Strawinsky und andere Komponisten Jazz‑Elemente in ihre Musik einbauen. [Schwanitz, Dietrich: Bildung. Frankfurt a. M.: Eichborn 1999, S. 327]
Obschon Transfusionen zwischen Südafrikanern verschiedener Hautfarbe nicht verboten sind, halten die Hospitäler am Kap strenge Blutapartheid. Ein Gesetz aus dem Jahre 1962 bestimmt, daß auf jeder Blutflasche neben den notwendigen medizinischen Angaben auch die Rasse des Spenders vermerkt sein muß (Weißer, Schwarzer, Mischling, Asiate). [Der Spiegel, 07.05.1973]
4.
von Biersorten
a)
Berliner Weiße mit Waldmeistersirup und Strohhalm
Berliner Weiße mit Waldmeistersirup und Strohhalm
(Colin Smith, CC BY-SA 2.0)
in Berlin traditionelles, leicht säuerliches Bier, das aus einem Gemisch aus Weizen und Gerste gebraut und oft als Mischgetränk mit Himbeersirup oder Waldmeistersirup angeboten wird
Grammatik: Genus Femininum
Synonym zu Weißbier (2)
Kollokationen:
mit Adjektivattribut: Berliner Weiße
mit Präpositionalgruppe/-objekt: eine Weiße mit Schuss [mit etwas Himbeer- oder Waldmeistersirup gemischt]
Beispiele:
Früher gab’s an jeder Ecke, wonach es Berlin dürstete: spritziges, säuerliches Weizenbier – Berliner Weiße. Seitdem verlor sie immer weiter an Bedeutung. Bis Pioniere vor rund zehn Jahren begannen, sie wieder auferstehen zu lassen[…]. [Der Tagesspiegel, 15.05.2024]
Böse Zungen behaupten ja, dass man in Berliner Biere schon einiges reinkippen muss, damit sie schmecken, was hier nicht kommentiert wird. Tatsache ist, dass die Berliner selbst ihre Weiße erst gern mit Kümmelschnaps (Weiße mit Strippe) und später dann mit Himbeer‑ oder Waldmeistersirup (Weiße mit Schuss) servierten. [Süddeutsche Zeitung, 27.07.2012]
Auch die Berliner Brauer produzieren heute überwiegend nach Pilsener Brauart. »Weiße mit Schuss ist einfach zu süß«, sagt Wirtin Jeannette K[…] aus Kreuzberg. Dabei ist Berliner Weiße in Reinform eigentlich zu sauer. Seit jeher wird sie deshalb nur gemischt getrunken […]. Im 19. Jahrhundert kam zunächst Korn oder Kümmelschnaps in das Bier, erst später setzte sich der Schuss Himbeer‑ oder Waldmeistersirup durch. [Berliner Morgenpost, 25.09.2004]
Alte Frauen wiegen sich zu Paaren im Foxtrott, träumen von ihren Gatten in Himmel oder Hölle, und nach drei Berliner Weißen mit Schuß machen sie Witze über die tiefere Bedeutung des Wortes »Damenwahl«. [Frankfurter Rundschau, 01.04.1999]
[…] erst in Berlin erhielt die Weiße den Charakter, den wir so lieben, und der sonst nirgendwo zu finden ist. Zwar gibt es einige obergärige Biere als entfernte Verwandte, aber schon das Münchener Weizenbier ist vollkommen anders zusammengesetzt. Weizen‑ und Gerstenmalz, in einem bestimmten Verhältnis gemischt, werden mit Hefe und Hopfen bei 14 bis 20 Grad zu einem Getränk verarbeitet, dessen durststillende Wirkung vor allem auf dem hohen Gehalt an Kohlensäure sowie an Milchsäure beruht. Als Berliner Exportartikel beherrschte die Weiße früher ganz Deutschland etwa bis zur Mainlinie. [Berliner Zeitung, 15.07.1947]
b)
D-Südost (Altbayern) (meist helles) typisch bayerisches Bier, das nur aus Weizen und nicht aus Gerste gebraut wird
Grammatik: Genus Femininum bzw. Genus Neutrum
Synonym zu Weißbier (1), ²Weizen
Kollokationen:
mit Adjektivattribut: alkoholfreie, helle, dunkle Weiße
Beispiele:
»Meine Mama trinkt im Biergarten alkoholfreies Weißbier, da durfte ich als Kind immer mal den Finger eintauchen und probieren«, erzählt sie und lacht. Mit 13 Jahren hat sie sich ihre eigene Weiße in der alkoholfreien Variante bestellen dürfen. [Münchner Merkur, 18.05.2024]
Wenn es heiß ist, habe ich ein Schankbier dabei oder eine leichte Weiße. [Mittelbayerische, 10.03.2021]
Darf man freilich Hawlata am Donnerstagabend dabei beobachten, wie er am Bayreuther Bahnhof das Glas ansetzt, so dürfte es eher nicht bei sechs leichten Weißen der Ortsmarke geblieben sein. [Süddeutsche Zeitung, 28.07.2007]
Außer dem Klassiker, dem hellen Weißen, das schon der Urgroßvater braute, stellt Hopf sieben weitere Spezialitäten, darunter einen Hellen Weißbierbock und Eisweißbier her. [Süddeutsche Zeitung, 10.05.2005]
Im »Gasthof Auerberg« der Stecheles, die hier seit 1601 Bauern, Mesner und Gastwirte waren, schmeckt die Steingadener dunkle Weiße zum Schweinsbraten oder einer deftigen Brotzeit besonders gut. [Süddeutsche Zeitung, 05.10.2000]
5.
Synonym zu Weißwein
Grammatik: Genus Maskulinum
Beispiele:
Besonders im Nachtleben und auf Festivals, wo das Thema Wein immer noch vernachlässigt werde und meist nur die Auswahl zwischen einem Roten, einem Weißen und einem Rosé bestehe, sieht er Potenzial für Kreationen wie seine Cuvée. [Welt am Sonntag, 21.07.2019]
Ehe sich Weinliebhaber selbst von der Qualität der Thaler Weine 2023 überzeugen können, dauert es noch etwas. Die Weissen sind in einem halben, die Roten in gut eineinhalb Jahren trinkreif. [St. Galler Tagblatt, 22.09.2023]
Sie mag den trockenen Weißen, Riesling wie Grauburgunder, trinkt in der kühlen Jahreszeit aber auch gern mal einen Roten. [Rhein-Zeitung, 10.07.2023]
In den allermeisten Fällen seien die Gäste […] zufrieden mit den Weinen oder sogar begeistert, welche Geschmacksexplosionen dieser Rote oder jener Weiße auf Zunge und Gaumen hervorzaubert. [Fränkischer Tag, 15.10.2020]
Die Italiener trinken den Weißen prinzipieller wärmer als wir, und den Roten kälter. [Der Standard, 09.08.2012]
6.
von Würsten
Grammatik: Genus Femininum
a)
D-Südost (Altbayern) Synonym zu Weißwurst
Beispiele:
Weiße und Wiener, dazu frische Brezen und kühle Getränke, aber auch Kaffee und Kuchen wurden zum Kauf angeboten. [Mittelbayerische, 03.11.2017]
Außerdem gibt es warme Weiße und Wiener. [Landshuter Zeitung, 11.12.2023]
Um 6 Uhr startet der Pflanzentauschmarkt, ab 8 Uhr gibt es zum Frühschoppen Weiße mit Brezen, dazu ein Bier. [Landshuter Zeitung, 29.04.2023]
Zwei Weiße mit Brezn und einer Halben für 8,80 Euro. [Münchner Merkur, 21.05.2019]
Mit dem Marienplatz verbinden ihn ganze Tonnen von Weißen, Schweinsbratwürstln und Wienern, denn schon von 1949 bis 1965 stand dort – anfangs neben den zerbomten Geschäften – das ganze Jahr über seine Bude. [Süddeutsche Zeitung, 15.12.1992]
b)
D-Südwest , gelegentlich D-Mittelwest (Saarland) Bratwurst aus hellem Brät
siehe auch Rote (4)
Beispiele:
Seit elf Jahren trifft sich am letzten Freitag im Monat die Bevölkerung zu Gesprächen miteinander, zum Tratschen, zum Fröhlichsein und um zum Bierchen die Roten und Weißen vom Grill zu genießen, die ihnen die örtlichen Vereine servieren. [Südkurier, 30.10.2019]
Während sich das Stadion leert, werden die Becher am Stand von Werner Schörry voll. Auch Petra Boussaid wendet wieder Rote und Weiße im Akkord. [Saarbrücker Zeitung, 18.09.2023]
Auf Elektro‑Grills brutzeln Thüringer Bratwürste und anderes. […] Machen die Thüringer also die Kostprobe aufs Exempel, ob auch Thüringer drin ist, wo Thüringer drauf steht. Die Meinungen gehen auseinander, übel sind die Thüringer, die in Baden Weiße heißen, aber nicht. Sie sind nach Thüringer Art hergestellt[,] heißt es auf Nachfrage. [Thüringer Allgemeine, 25.09.2018]
Die Rostwurstbuden sind […] ein Alleinstellungsmerkmal des Großen Marktes, der eben kein Street‑Food‑Festival ist. Auswahl gibt es dort genug, eine Rote oder eine Weiße, das ist die Frage. [Saarbrücker Zeitung, 11.08.2018]
»Ottos« Bratwürste genießen Kultstatus [Überschrift] Blick auf den Marktstand: Martin Ott bietet seine Roten und Weißen pur oder als Currywurst an[.] [Südkurier, 29.09.2017]
7.
Person, die mit den weißen Schachfiguren spielt
Grammatik: Genus Femininum bzw. Genus Maskulinum
Beispiele:
Kasparow wählte als Weißer die Englische Eröffnung und zog den c‑Bauern. [Süddeutsche Zeitung, 20.10.2000]
Wie konnte ihn der Kollege Konstant Miehe als Weißer am Zug in vier Zügen matt setzen? [Die Zeit, 14.12.2023]
Mit welcher prächtigen Kombination setzte er als Weißer dreizügig matt? [Die Zeit, 05.10.2023]
Schwarz ist am Zuge. Diese Lage hatte der Weiße bei seinem 25. Zuge im Auge. Es droht 27. Tlh7 matt! [Berliner Zeitung, 08.10.1972]
Hier hatte Schwarz noch die Gelegenheit, mit dem Vorstoß d7–d5 seinem Spiel eine Spitze zu geben. Mit seinem nächsten Zuge verhindert der Weiße diese Möglichkeit. [Neues Deutschland, 29.08.1959]
8.
Person, die politisch oder sportlich mit der Farbe Weiß assoziiert wird
Grammatik: Genus Femininum bzw. Genus Maskulinum
Beispiele:
Über eine Spielzeit von 3x20 Minuten standen sich ein rotes und ein weißes Team gegenüber – »die Weißen« siegten 6:0 nach Treffern von Karim Onisiwo (2), Jean‑Philippe Mateta, Abass Issah, Levin Öztunali und Aaron. [Allgemeine Zeitung, 10.08.2020]
Die Wochen der »baierischen Räterepublik« werden nur selten beleuchtet, zudem gab es unnötige Opfer – sowohl auf Seiten der »Weißen« wie der »Roten«. [Münchner Merkur, 02.05.2023]
Im antiken Rom gab es im Circus Maximus vier nach Farben benannte Rennställe, die bei allen Rennen miteinander konkurrierten, wobei bis zu drei Wagen eines Rennstalles an einem Rennen teilnehmen konnten: Es gab die Grünen (prasina, in der Farbe des Frühlings), die Roten (russata, in der Farbe des Sommers), die Blauen (veneta, in der Farbe des Herbstes) und die Weißen (alba, in der Farbe des Winters). [Dresdner Neueste Nachrichten, 05.05.2021]
In Rußland festigt die kommunistische Partei ihre Herrschaft durch Terror und baut unter der Führung von Leo Trotzki eine Rote Armee auf, die bis 1922 den Bürgerkrieg gegen die »Weißen« gewinnt. [Schwanitz, Dietrich: Bildung. Frankfurt a. M.: Eichborn 1999, S. 189]
Bei meinem Eintreten gab es in Ilfeld drei große Parteien: die Weißen, die Blauen und die Roten. [Peters, Carl: Lebenserinnerungen. In: Simons, Oliver (Hg.): Deutsche Autobiographien 1690–1930. Berlin: Directmedia 2004 [1918]]
Für heute hatten die Roten (oder die Weißen? – in Uruguay benennen sich die politischen Parteien wie in England nach Farben –) gesiegt. [Klabund: Der Marketenderwagen. Berlin: Directmedia 2000 [1918]]

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Bedeutungsverwandte Ausdrücke

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Weizenbier · Weiße  ●  Weißbier bayr., österr. · Weizen ugs.
Oberbegriffe
  • Bier  ●  Gerstensaft mediensprachlich · Ballerbrühe derb, salopp, abwertend · Bölkstoff ugs., salopp, norddeutsch · Flüssigbrot ugs., scherzhaft · Gerstenkaltgetränk ugs. · Gerstenkaltschale ugs., ironisch, fig. · Hopfen und Malz ugs. · Hopfenkaltschale ugs., ironisch, fig. · Hopfentee ugs., ironisch, fig. · Krawallbrause ugs., fig. · Maurerbrause derb, fig.
Blassheit · Blässe · Fahlheit · Farblosigkeit · Weiße · fahle Farbe
DWDS-Wortprofil

Typische Verbindungen zu ›Weiße‹ (berechnet)

DWDS-Wortprofil

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Weiße‹.

afrikaanssprachig Ankunft arm Asiat Besiedelung Epaulette Farbige Farm geschminkt Inder Indianer Kansas Latino Mestize Mischling Neger nichthispanisch Nichtweiße privilegiert Rassismus rechtsgerichtet reservieren Schuß Schwarze verarmt vorbehalten Vorherrschaft wohlhabend Überlegenheit
Zitationshilfe
„Weiße“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Wei%C3%9Fe>.

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