ハチバンの新業態「そばと四季揚げ八兆庵」2号店となる県庁前店がオープンします！

プレスリリース

2025年04月03日

「８番らーめん」などを展開する株式会社ハチバン（本社：金沢市）では2022年10月27日に誕生した新業態「そばと四季揚げ八兆庵」の1号店となる野々市本町店に続き、2号店となる県庁前店を4月6日（日）に金沢市西都にてオープンいたしますことをお知らせします。

そばは毎朝店内で製麺し、打ち立て・茹でたての「二八そば」をご提供。
自家製ならではの鮮度、香り、歯ごたえ、のど越しをお楽しみいただけます。

店内には製麺機やそば打ちの工程が見えるスペースを設置。また、オープンキッチンでは調理の様子を間近で楽しめ、そばの香ばしい香りや調理音が五感を刺激する臨場感あふれる空間となっています。

季節の食材を練り込んだ店内製麵の生そば、四季折々の旬の食材を使用し米粉を配合の衣でサクサク食感の揚げたて熱々な「四季揚げ」や天ぷらなどをご用意。

厳選された素材を使用し、毎朝店内で仕込むそばつゆは、深いコクと香りが特徴。
自家製生そばの味を引き立てる自慢の一品です。

幅広いご利用シーンにお応えすべく3,500円、4,000円、5,000円の宴会コースをご用意。
ご予算に応じた対応も可能で、個室席でゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
慶弔行事や大切な方との集まりにも最適です。

そばが茹で上がる前の時間に肴とお酒を楽しむ「そば前」メニューも充実。
各地の銘酒はもちろん、そば屋ならではの「焼酎のそば湯割り」もおすすめ。

お子様向けメニューや、夜限定の御膳メニューを取り揃え、小上がり席もご用意。
幅広い世代の方にご利用いただきやすい空間となっております。

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社ハチバン新事業開発部　TEL:076-292-0888